中華、台湾料理で活躍「くわい」

日本でも、おせち料理なんかに使う地方がありますね。

日本で使うくわいの八割が広島で作られているので、広島周辺ではかなりメジャーな野菜かも知れません。

形は、球根っぽくて、食感はゆり根ぽいですね。ちょっとしたほろ苦さがあるのが特徴です。まあ、ちょっと大人好みの味なので、お子さんには難しいかな〜。

ビールにもなった！

生産量日本第二位の埼玉県では、世界初の「くわいビール」が作られているそうです。その名も「小江戸」とかけて、COEDOビール。

▲公式サイト

あのマイケルジャクソンも飲みに来たとか。くわいのほろ苦さと、ビールのほろ苦さ、意外とマッチするのかも知れません。

広島も負けずに焼酎出してきた

埼玉がビールとクワイの融合という、世界初のことをやったので、広島県としては黙っていられなかったんじゃないでしょうか。

広島県が期間限定ながら、米焼酎をベースにクワイの風味を加えた焼酎を出してきました。ただ、万人向けを目指しすぎたのか、「クセが無くて飲みやすい。もっとクセがあったほうがいいのに」なんていうクチコミもあります。

やはり、子供向きじゃないかも…

ビールや焼酎に加工され、ほろ苦さが特徴というわけで、やはり大人向きの野菜なんでしょうね。